|
10.29.2015

HEALTHY SLOW COOKER SPICY CHICKEN RECIPE

It never ceases to amaze me
how many similarities LG Community members share. With the cooler weather
rolling it, I’ve seen more and more talk of the love we have for our crockpots.
And better yet…our love of quick and easy healthy meals!
Slow cookers are miracle
workers when it comes to getting dinner on the table with no hassle. My love
affair with the crockpot began when I was in college; I would throw on a meal
in the morning and by the time I was done with classes, I had a delicious
dinner ((and leftovers for the entire week))
Now that I have a hungry
husband to feed, the leftovers don’t go so far, but the ease of the meal is
still very there! Plus, it’s perfect as a reheatable meal for taking to work or
school!
I normally go for rice over
quinoa, but I highly suggest the quinoa here because it adds so much flavor!
Be careful…this may become
your favorite slow cooker meal!
Ingredients:
1 medium red onion, diced
3 teaspoons olive oil,
divided
½ teaspoon sea salt
½ teaspoon freshly ground
black pepper
1 lb.
uncooked chicken, cubed
1 cup uncooked quinoa
2 cups natural, low-sodium
chicken broth
1 (10 oz.) can mild, medium or hot enchilada sauce
1 (4 oz.) can chopped green chilies
2 teaspoons cumin
½ cup pico de gallo or salsa
*Recipe makes 2 servings
Eat Your Way Lean Food Plate
Sections Fulfilled:
protein, fat, carbohydrate, vegetable, extra

Instructions:
In a small frying pan, heat
2 teaspoons of olive oil over medium heat. Saute the onion in the olive oil and
season with salt and pepper.
When the onion is softened
after about 3 minutes, remove from heat.
Grease a 4-quart slow cooker
with remaining olive oil.
Add the chicken, quinoa,
enchilada sauce, cooked onion, green chilies, chicken broth and cumin to the
slow cooker.
Stir well.
Cook on low heat for 5-6
hours or on high heat for 3-4 hours.
Top with pico de gallo and a
little cheese if desired

Check out your LG Meal Plan for the complete nutrition approach on how to eat for physical results + 100 easy-to-make recipes!

Daily Food Challenge: #WhatsOnMyPlate -> you’re it! Share your most recent meal with the community #LGAccountability #LGMealPlan
Save this post

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comments

  1. Dinh Ha

    đồng tâm
    game mu
    cho thuê nhà trọ
    cho thuê phòng trọ
    nhac san cuc manh
    số điện thoại tư vấn pháp luật miễn phí
    văn phòng luật
    tổng đài tư vấn pháp luật
    dịch vụ thành lập công ty trọn gói
    lý thuyết trò chơi
    đức phật và nàng
    hồ sơ mật dinh độc lập
    đừng hoang tưởng về biển lớn
    chiến thắng trò chơi cuộc sống
    lượng tử
    ngồi khóc trên cây
    truy tìm ký ức
    mặt dày tâm đen
    thế giới như tôi thấy

    Lưu Phong âm thầm mừng rỡ, Đình Nhi quả là càng ngày càng hiểu chuyện, quả nhiên là hiểu ý, dặn sư đệ đi đến tối mới về. Chỉ đáng tiếc là kích tình lại vừa bị cắt đứt.
    Ngay khi hắn đang say xưa với dâm ý của mình thì Đình Nhi đã ra mở cửa. Một đột hộ vệ võ trang tiến vào, đi giữa là một nam tử ăn mặc xa hoa, vẻ mặt dường như đang tức giận.
    Đối với hoa nhân này, Lưu Phong cũng không hề xa lạ, đó chính là Địch Nguyên Xuân và thuộc hạ của hắn.
    Vị hôn thê? Địch Nguyên Xuân bất giác như bị trọng chùy kích trúng ngực. Hắn không thể nào tưởng tượng được mỹ nữ xinh đẹp như tiên tử này đã thành thân.

    Hơn nữa tình báo đã cung cấp cho hắn Lưu Phong đã thành thân, thê tử chính là biểu muội của mình ở Giang Nam. Bất quá Đình Nhi không hể phủ nhận, Địch Nguyên Xuân cũng chỉ còn nước phải tin lời Lưu Phong nói.

    Chỉ là hôn thê mà thôi, chỉ cần ngươi không có trên giường thì lão tử sẽ thế chỗ ngươi. Địch Nguyên Xuân hừ lạnh một tiếng: “Nam tước đại nhân, ta và Đình Nhi tiểu thư là bạn tốt. Ta lấy thân phận bạn tốt mời Đình Nhi tiểu thư đi dự tiệc mà thôi. Ta nghĩ ngươi sẽ không phản đối chứ?” Sau sự kiện tại tiệm trang sức, Địch Nguyên Xuân đã biết được thân phận của Lưu Phong.

    “Ta đương nhiên không phản đối, chủ yếu là Đình tỷ tỷ có nguyện ý hay không, đương nhiên ngươi cứ việc mời nàng đi dự tiệc.” Lưu Phong thủy chung vẫn duy trì nụ cười trên môi.

    “Đình Nhi tiểu thư, Nam tước đại nhân đã đồng ý, không biết ý nàng ra sao?” Địch Nguyên Xuân lại một lần nữa nói ra tước vị của Lưu Phong, ngầm cho Đình Nhi so sánh tước vị của mình và Lưu Phong
    Đình Nhi liếc mắt nhìn Lưu Phong, sau đó quay lại nhìn Địch Nguyên Xuân nói: "Xin lỗi Hầu tước đại nhân, ta không muốn đi.”

    “Nàng…” Con mắt Địch Nguyên Xuân hiện lên một tia tức giận, bất quá hắn nhanh chóng hồi phục lại vẻ bình thường, mỉm cười nhìn Đình Nhi nói: “Đình Nhi tiểu thư, kỳ thật bổn hầu muốn nói chuyện với tiểu thư, bổn hầu có chuyện muốn hợp tác với Huyền Tâm các. Không biết tiểu thư có thời gian hay không?” Địch Nguyên Xuân một kế không thành, lại nghĩ ra kế khác, chuyện tư không được thì chuyển sang chuyện công.

Shop LG plans
Powered by chloédigital